Dieet

Het dieet moet vezelrijk en eiwitarm zijn, dat wil zeggen:

• veel groenten (met name rauwkost liefst van biologische teelt) en fruit (ook als sappen mogelijk).
• zelfgemaakte groentesoep.
• salades en groene groentes die veel vezels bevatten.
• plantaardige eiwitten: linzen, kikkererwten en ongebrande noten en zaden.
• géén rood vlees, vette vis, kaas, karnemelk, melk en vla.
• wel: een beetje kip en niet vette witte vis.
• wel: eenmaal daags een bakje biogarde yoghurt.
• gebruik koudgeperste olie als vetbron. Bijvoorbeeld: lijnzaad -, zonnebloem-, sesam-, saffloer- of olijfolie. Gebruik voor frituren en roerbakken kokosvet.
• geen suiker en zo min mogelijk koffie en alcohol drinken.
• dagelijks moet u 1,5 tot 2 liter drinken, met name mineraalwater (zonder gas) of kruidenthee (anijs, venkel of kummel).
• voeg aan een liter water een eetlepel biologische appel(cider)azijn toe.

Indien u een dieet moet volgen i.v.m. SCHIMMELS,  raden we u daarnaast aan om:

• geen suikers te gebruiken zoals witte suiker, sucrose, fructose, maltose, lactose, glucose, mannitol, sorbitol, galactose, monopolysacharide, rietsuiker, honing, chocolade, koekjes, snoepjes, toetjes en gebakjes.
• matig gebruik van zoet fruit, zoals: druiven, bananen en suikermeloenen. Eet liever kiwi, zure appel, bosbessen of aardbeien.
• matig gebruik van fabrieksvoedsel, zoals kant-en-klare sauzen, soepen en ketchup.
• matig gebruik van gedroogde vruchten (rozijnen, krenten, dadels en vijgen), hier zitten veel fruitsuikers in!
• geen alcohol, vruchtensappen, frisdrank, zwarte thee en koffie.
• geen pinda’s en cashewnoten, champignons en schimmelkazen.